3款美食讓你與產後憂鬱說再見

　　產後憂鬱與生理變化造成的營養失衡不無關聯，如果錳、鎂、鐵、維生素B6、維生素B2等營養素攝取不足，就會影響精神狀態。產後護理之家粗糧、全麥、麥芽、核桃、花生、馬鈴薯、大豆、葵花子、新鮮綠葉蔬菜、海產品、蘑菇及動物肝等食物，含有以上多種緩解緊張和憂慮的營養素。多吃一點吧，讓它們幫助你找回快樂，遠離產後憂鬱。

　　* 小炒蝦仁

　　原料：鮮蝦仁、西芹、白果仁、杏仁、百合、鹽、油、味精等。

　　制法：

　　1.西芹切段或片，與白果仁、杏仁、百合等一同焯水;

　　2.蝦仁上漿，並放在油鍋裏過一下;

　　3.取出後與西芹等一同炒制即成。

　　小編提醒：

　　多准備幾種配料與蝦仁一起炒，讓來自海洋的營養變得更豐富。這道鮮脆、爽口、靚麗的菜肴，會讓媽咪看見它變得高興起來。

　　* 香菇豆腐

　　原料：水發香菇75克、豆腐300克、糖10克、醬油20毫升、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒8毫升。

　　制作：

　　1.豆腐切成3.5厘米長、2.5厘米寬、0.5厘米厚的長方條，香菇洗淨去蒂;

　　2.炒鍋上火燒熱油，逐步下豆腐，用文火煎至一面結硬殼呈金黃色;

　　3.烹入料酒，下入香菇，放入所有調味品後加水，用旺火收汁、勾芡，翻動後出鍋。

　　小編提醒：

　　現在香菇雖然不再稀缺、珍貴，但其中的營養並未貶值，它含那麼多鋅、硒、B族維生素，加之豆腐中的蛋白質和鈣，會使這道菜的營養很完善，有助於孕產媽咪擺脫鬱悶心情。

　　* 桃仁雞丁

　　原料：雞肉100克、核桃仁25克、黃瓜25克、蔥薑及各種調味料。

　　制作過程：

　　1.雞肉切成丁，用調味料上漿;黃瓜切丁，蔥、薑切好備用;核桃仁去皮炸熟;

　　2.炒鍋上火加油，將雞丁滑熟，撈出控油;

　　3.原鍋上火留底油，煸蔥、薑至香，下主輔料與調味品，最後放桃仁，然後勾芡裝盤即成。

　　小編提醒：

　　核桃仁是產後媽咪最該重視的一種堅果，其中含有很多抗憂鬱營養素。只不過生食時澀口，裹糖又憑白增多能量。但如果把它做到菜裏，就會具有酥香鹹鮮各種風味，與雞丁和黃瓜搭配起來相得益彰。