陝西調研新形勢下的餐飲住宿經營

近日，陝西省商務廳、陝西省旅游局召集省旅游飯台中住宿店協會逢甲住宿、省飯店協會、省烹飪協會及全省25家大中型住宿餐飲企業，就餐飲住宿企業在新形勢下的經營狀況及對策進行了探討交流。

　　各企業對企業目前經營中存在的困難及下一步的打算做了詳細彙報。當前，各企業普遍存在包房空閑較多，訂單和客源大量減少；人員工資、食材、房租、水電不斷上漲，但上繳稅收不減，經營收不抵支；員工流動性大等現像。

　　陝西省旅游局局長楊忠武指出，消費回歸理性，企業應積極創新消費業態和消費模式，加強品牌建設，並通過媒體宣傳各類特色餐飲酒樓、住宿業的新產品和促銷措施，關注企業在當前形勢下的轉型做法。同時，應充分發揮餐飲住宿行業協會的作用，及時掌握行業發展動態，積極主動向政府職能部門提出合理化的建議。